生活中总有不少茶友为泡不好一杯香浓味醇的陈年熟茶而苦恼，其实很多时候不是因为选水用具不对，而是唤醒熟茶的开头戏——洗茶就没做好，那究竟陈年熟茶是如何洗茶的？别急！太原茶艺师培训的茶艺师在这里给大家带来“看茶洗茶”的实操方法。

..、洗茶【看茶】

古树熟茶砖，陈化时间长，压制紧实、较厚，色泽偏褐，芽头细嫩，用料嫩度高，通过观察大体判断，陈香可能会较为浓郁，方砖紧实偏厚，叶底泡开、香气散发速度慢，洗茶时间可稍长。

沸水润洗盖碗后，快速投茶8克，加盖利用碗中热水汽干烘20秒，然后开盖闻干茶香，发现有明显陈仓味。洗茶时可利用沸水润洗，让陈仓味快速散去。

洗茶时一般采用定点注水法，沿杯壁或干茶表面定点注水，可快速浸润干茶，去除杂异味，散发纯正茶香，古树熟茶砖可用96摄氏度左右沸水定点干茶表面注水至八分满后加盖，注水水柱细长、粗细均匀，入杯接触干茶平缓，快速浸润冲泡20秒。

第四、洗茶【闻香看叶底】 

洗茶出汤后揭盖热闻叶底，陈香纯净浓郁，无陈仓味及杂气，观察叶底，已浸透泡开，说明洗茶效果良好，可以进行下一步冲泡品饮了。

没洗好，可以再来一次 

有时候可能会遇到洗茶后还有陈仓味，叶底没有初步泡开，部分还没有浸润，可以进行二次洗茶，水温可稍低，出汤时间把握在5秒左右，再次闻香看叶底，把..步出汤的香气口感做参照，判断是否是茶叶本身用料、工艺、仓储问题。